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Pancakes façon Cyril Lignac

Coucou tout le monde

Aujourd’hui j’ai voulu faire plaisir à ma petite famille , en leur préparant un délicieux petit déjeuner , que nous avons pris en terrasse. C’est un de mes moments préférés de la journée .

J’ai préparé des pancakes , en suivant la recette simple et inratable de Cyril Lignac . J’y est apporté ma petite touche personnelle !

Ingrédients pour 15 /20 pancakes

2 œufs

50 g de beurre demi-sel ou margarine

350 ml de lait ( lait de soja pour nous )

300 g de farine

50 g de sucre en poudre

2 sachets de levure chimique

une pointe d’extrait de vanille liquide

Réalisation

Dans un saladier , mélangez la farine , avec le sucre et la levure . A côté , faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiède et ajoutez à la préparation précédente . Mélangez bien .

Ajoutez les œufs , légèrement fouettés et la vanille, puis mélangez de nouveau .

Laissez reposer votre pâte 30 min , à température ambiante .

Chauffer une grande poêle , badigeonnez la d’huile et déposez y une petite louche de pâte par pancake. Cuire 1 minute environ et retourner le pancake lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface. Laisser dorer le second côté.

Fiche technique

Vous avez plus qu’a déguster vos pancakes , tiède , avec du sirop d’érable , confiture , miel ou pâte à tartiner pour les plus gourmands !!

N’hésitez pas à me laisser vos réalisations , commentaire . Je vous retrouve très vite pour de nouvelles recettes gourmandes .

Amandine

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