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Pains burger maison

Coucou tout le monde


Aujourd’hui je vous présente une recette fabuleuse , qui a beaucoup de succès . Il s’agit des pains burger maison . Il vous faudra de préférence un robot pâtissier pour préparer la pâte , sinon une bonnes paires de bras !! Après plusieurs essais ,je pense avoir trouvé l’équilibre parfait
, pour un prix dérisoire . Vous trouverez tous les détails ci-dessous .

Pains burger tout juste sorti du four

Ingrédients

500 g de farine

300 ml d’eau tiède

1 c.à.s de beurre ramolli

1 c.à.s de miel 

10 g de levure sèche ou 20 g de levure sèche fraîche

1 c.à.c de sel 1 jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau 

graines de sésame

Réalisation


Dans un premier temps , pour réaliser cette recette , mettez la farine , le miel , le beurre ramolli , la levure et le sel dans votre cuve du robot . 

Ensuite , ajoutez l’eau tiède ( attention elle ne doit pas être trop chaude) , en ramenant la pâte vers le centre , avant de pétrir , jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et bien lisse ( environ 10 min de pétrissage) .

Couvrez le saladier d’un torchon ou papier film et laissez la pâte lever 1H30 /2H , dans un endroit tempéré .

 Dans un second temps , une fois que la pâte à doublé de volume , divisez la en 8 pâtons d’environ 100 g . Disposez les sur votre plaque de four , préalablement recouverte de papier sulfurisé .Couvrez et laissez lever les pâtons environ 30/ 40 min . 

Préchauffez votre four à 200 °, badigeonnez vos petits pains avec votre jaune d’œuf et de l’eau .

Pour finir , saupoudrez de quelques graines de sésame ( ou autres , comme le pavot ) . Enfournez pour environ 15 /20 min .

Il n’y à plus qu’a déguster , en créant vos burgers en fonction de vos envies ! Retrouvez d’autres recettes par ici

Je vous souhaite un très bon appétit et vous fais de gros bisous .

Amandine

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